فهرست 25 غذای سریع و ساده؛ در یک چشم به هم زدن - وبلاگ اندورید

به گزارش وبلاگ اندورید، برایتان پیش آمده که فرصت کافی نداشته باشید و بخواهید خیلی سریع یک غذای خوشمزه درست کنید؟ اصلا نگران نباشید شما در کمترین زمان ممکن می توانید یک غذای خوشمزه و لذیذ درست کنید. غذاهای ساده با مواد کم و در کمترین زمان ممکنه درست می شوند. در طرز تهیه این غذاها سعی شده است که کمترین مواد استفاده گردد و هم به نوعی غذاهای نو، فوری و خوشمزه است. در ادامه شما را در خبرنگاران بلاگ در دسته آشپزی با طرز تهیه چند مدل غذای سریع و آسان آشنا می کنم که سر کار، دانشگاه و بقیه جاها می توانید با خود ببرید و میل کنید.

1- ساندویچ فیله مرغ

ساندویچ خوشمزه ای که به راحتی آماده می گردد و مطابق میل بچه ها هم هست. پخت این ساندویچ حداکثر 20 دقیقه طول می کشد.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ:

• کره: 1 عدد کوچک یا 2 ق غ خوری
• پودر سیر: 1 ق چ خوری
• نان باگت کوچک: 1 عدد
• پیاز: 1.2 پیاز میانه
• سینه مرغ: 1 عدد بزرگ
• قارچ: 4 عدد حلقه حلقه شده
• پنیر ورقه ای: 2 عدد
• سس مایونز: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم
• فلفل قرمز: به مقدار لازم
• نمک: به مقدار لازم
• آویشن: کمی

طرز تهیه ساندویچ فیله مرغ:

ابتدا کره را داخل ماهیتابه ریخته و بعد پودر سیر را روی آن ریخته و با قاشق با هم مخلوط کنید و اجازه داده تا کره ذوب گردد. سپس نان باگت را از وسط قاچ زده و کره را داخل نان بمالید. پیاز را خرد نموده و کنار گذاشته. سپس فیله مرغ را داخل مخلوط کن ریخته و له کنید. نان را از طرفی که به کره آغشته شده داخل ماهیتابه قرار داده تا برشته گردد. حالا داخل ماهیتابه کمی روغن ریخته و مرغ له شده را داخل آن بریزید و فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک، آویشن، پیاز و قارچ را به آن اضافه نموده و با هم تفت دهید. در آخر پنیر را روی مواد گذاشته تا آب گردد. مواد را داخل نان ریخته. می توانید کمی سس مایونز هم روی ساندویچ خود بریزید.

اگر زمان کافی برای طبخ غذا دارید، بر روی فهرست غذا برای ناهار کلیک کنید.

2- سالاد مرغ رژیمی

سالادی که به سرعت درست می گردد و انتخاب کاملاً مناسبی برای افرادی است که از رژیم غذایی خاصی پیروی می نمایند.

مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ:

• کاهو کوچک: 1.2
• فلفل دلمه ای رنگی: 2 عدد میانه
• سینه مرغ بزرگ: 1 عدد
• گوجه گیلاسی: 8 عدد
• آبلیمو: 3 ق غ خوری
• روغن زیتون: به مقدار لازم
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد مرغ رژیمی:

ابتدا کاهو را ریز خرد کنید. سپس روغن زیتون را داخل ماهیتابه ریخته و در یک گوشه آن سینه مرغ و در گوشه دیگر فلفل دلمه ای ها را تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای ها را به کاهوی خردشده اضافه کنید. سینه مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کنید و به کاهو و فلفل دلمه ای اضافه کنید. روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را به موادتان اضافه نموده و خوب زیر و رو کنید تا با هم مخلوط شوند. سالا شما آماده است.

برای تماشا سالادهای خوشمزه دیگر کلیک کنید.

3- فیله مرغ با سس پستو

برای تهیه این غذا از فیله مرغ و سس پستو استفاده می کنیم.

مواد لازم فیله مرغ با سس پستو:

• فیله مرغ: 4 عدد
• گوجه فرنگی حلقه حلقه شده: 3 عدد
• سس پستو: به مقدار لازم
• پنیر موزارلا: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: کمی
• روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه فیله مرغ با سس پستو:

ظرف مورد نظرتان را با روغن کمی چرب کنید و مرغ را داخل ظرف فر گذاشته و سس پستو را روی آن اضافه کنید. سپس گوجه های حلقه شده را روی موادتان گذاشته و کمی فلفل به آن بزنید و در آخر روی موادتان را خوب با پنیر موزارلا بپوشانید. در آخر ظرف را به مدت 30 دقیقه داخل فر به دمای 200 درجه سانتی گراد بگذارید.

این غذا گزینه مناسبی برای شام است.

4- تخم مرغ و پنیر موزارلا

اگر عاشق تخم مرغ هستید ما به شما طرز تهیه تخم مرغ با پنیر موزارلا را آموزش می دهیم.

مواد لازم تخم مرغ و پنیر موزارلا:

• تخم مرغ: 1 عدد
• پیاز خردشده: 1 عدد کوچک
• گوجه گیلاسی خردشده: 2 عدد
• ژامبون خردشده: 2 ورق
• پنیر موزارلا: به مقدار لازم
• فلفل: به مقدار لازم
• روغن: کمی

طرز تهیه تخم مرغ و پنیر موزارلا:

در داخل ماهی تابه کمی روغن بریزید و قالب دایره ای شکل را داخل آن قرار دهید. تخم مرغ را داخل قالب دایره ای در ماهیتابه شکسته و پیاز خردشده و گوجه خردشده را روی آن بریزید. سپس ژامپون خردشده را روی آن بریزید و روی آن کمی پنیر موزارلا بریزید و آن را از قالب بیرون بیاورید. در آخر آن را داخل فر به مدت 10 دقیقه در دمای 150 درجه سانتی گراد گذاشته تا پنیر آب گردد و روی آن برشته گردد.

5- اسنک کالباس

برای تهیه اسنک کالباس، هم با دستگاه ساندویچ ساز می توان آن را درست کرد و هم در ما هی تابه به صورت یک لایه می توان آن را چید و تهیه کرد.

این غذای خوشمزه بسیار سریع و با کمترین مواد از جمله کالباس، پنیر پیتزا، قارچ، ذرت پخته، فلفل دلمه ای و ادویه جات درست می گردد. قارچ و ذرت کمی باید حالت نیمه پخته داشته باشند. برای ادامه طرز تهیه اسنک کالباس، غذای سریع اینجا کلیک کنید.

6- گراتن بادمجان و سیب زمینی

همان طور که از نام این غذا پیداست، گراتن بادمجان و سیب زمینی با بادمجان که اکثراً آن را دوست دارند به همراه سس سفید مخصوص درست می گردد.

برای تهیه گراتن بادمجان ابتدا بادمجان های دلمه ای را پوست و ورقه کنید. سپس بادمجان ها را بشویید و آب آن ها را بگیرید. دو طرف بادمجان ها را سرخ کنید. پیاز داغ و گوشت چرخ نموده را در ماهی تابه تفت بدهید. برای ادامه طرز تهیه گراتن بادمجان و سیب زمینی اینجا کلیک کنید.

7- اسنک مرغ

برای تهیه اسنک مرغ که در ماهیتابه نیز می توانید درست کنید، از موادی چون سینه مرغ، نان تست، قارچ، پیاز، فلفل دلمه ای و ذرت با توجه به سلیقه خودتان بهره ببرید.

درست کردن این غذا بسیار ساده است. در یک چشم به هم زدن با موادی که ذکر شد یک غذای خوشمزه و مقوی برای سرو کردن خواهید داشت. ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و با روغن در ماهی تابه تفت دهید تا سبک گردد. سپس مرغ ریز شده را به آن اضافه کنید. برای ادامه طرز تهیه اسنک مرغ اینجا کلیک کنید.

8- همبرگر خونگی

یک غذای سریع که با گوشت چرخ نموده و پیاز درست خواهد شد. اما این غذا فوت و فن هایی دارد که به خوشمزه تر کردن آن یاری خواهد نمود.

همه خوشمزگی این ساندویچ به سس مخصوص، پیاز و گوشت آن است. گوشت و ادویه های مخصوص از جمله: فلفل قرمز،پودر سیر،پودر زنجبیل،دارچین،زردچوبه،نمک را به گوشت اضافه کنید. پیاز و سیر را رنده نموده و در گوشت چرخ نموده بریزید. برای ادامه طرز تهیه همبرگر خونگی اینجا کلیک کنید.

9- دمی بلغور

مواد لازم برای این غذا عبارتند از:

• برنج خیس نموده: دو پیمانه
• بلغور گندم: یک پیمانه
• پیاز داغ: دو قاشق سوپخوری
• آب، روغن، نمک و زردچوبه: به مقدار لازم

دستور پخت دمی بلغور:

ابتدا در تابه ای مقداری روغن ریخته و بلغور را در آن حرارت دهید تا رنگ آن طلایی گردد. بلغور تفت داده شده را کنار می گذاریم. بعد پیاز داغ را آماده نموده، به آن زردچوبه و نمک بزنید و در حدود 4 الی 5 پیمانه آب به آن اضافه می کنیم.

زمانی که آب جوش آمد برنج و بلغور را به آن بیفزایید و مانند دمی های معمولی می گذاریم با هم بجوشند تا آب غذا به خورد آن برود. سپس دمی را دم کنید پس از 40 دقیقه غذا حاضر است که با ترشی بسیار خوشمزه و لذیذ است.

10- املت عدس و سبزیجات

وقتی که وعده های غذایی شما کامل و مغذی باشند روزه داری و تحمل گرسنگی برایتان راحت تر خواهد بود.

املت عدس این ویژگی را دارد. ترکیبی از تخم مرغ و عدس همراه با سبزیجات دیگر نه تنها خوشمزه است بلکه مقدار زیادی از انرژی مورد احتیاج بدنتان را نیز برای روزه داری تامین می نماید.

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

• عدس: نصف پیمانه یا 75 گرم
• کلم بروکلی: 225 گرم
• پیاز: 2 عدد (پوست کنده و حلقه حلقه شده)
• روغن زیتون: 2 قاشق سوپخوری
• تخم مرغ: 8 عدد
• شیر یا آب: 3 قاشق سوپ خوری
• مخلوط سبزیجات تازه خرد شده مانند ترخون، جعفری، و پیازچه: 3 قاشق سوپ خوری (در کل)
• گوجه فرنگی ریز شده: 175 گرم (حلقه حلقه)

روش پخت

1. قابلمه میانهی آماده کنید و عدس را بعد از شستن همراه با مقداری آب سرد در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا بپزد. بعد از اینکه عدس پخته شد، بروکلی را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه حرارت دهید.
2. فر را روی 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت یا شماره 6 روشن کنید.
3. حالا ظرف مناسب فر را آماده کنید و پیازچه های حلقه حلقه شده را کف آن بچینید. سپس روغن زیتون را روی پیازها بریزید.
4. تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و هم بزنید. سپس شیر یا آب را همراه با کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. پس از آن، مخلوط سبزیجات را نیز بیفزایید.
5. روی پیازها را با عدس، کلم بروکلی و گوجه فرنگی بپوشانید، سپس مخلوط تخم مرغی را روی مواد بریزید. دمای فر را روی 190 درجه سانتی گراد یا 375 درجه فارنهایت یا شماره 5 تنظیم کنید
6. سپس ظرف را داخل فر قرار دهید و 10 دقیقه صبر کنید. پس از این مدت، ظرف را بیرون بیاورید و با یک قاشق بزرگ روی غذا را فشار دهید.
7. مجددا ظرف را داخل فر برگردانید و 15 دقیقه دیگر حرارت دهید. در خاتمه، سطح املت را با برگ های ترخون تازه تازه تزیین نموده و نوش جان کنید.

11- سالاد فوری سیب زمینی و پیازچه

مواد لازم برای این سالاد عبارتند از:

• سیب زمینی: دو عدد
• ذرت شیرین: 1 لیوان
• پیازچه : 2 الی 3 عدد
• شوید تازه: سه قاشق غذاخوری
• سس: مخلوط ماست و مایونز
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و پیازچه:

ابتدا سیب زمینی را اب پز کنید و بعد از پخته شدن پوست آن را بگیرید و بصورت نگینی خورد کنید. پیازچه تمیز شده و شسته شده را خورد کنید . بعد شوید تازه خورد شده را اضافه کنید. در کنار آن کنسرو ذرت شیرین را بیفزایید. نمک و فلفل و سس (سه قاشق مایونز و یک قاشق ماست را مخلوط) و به مواد اضافه کنید.

این سالاد یک نوع غذای کامل محسوب شده و ارزش غذایی بالایی را دارا است. مدت آماده شدن آن نیم ساعت است.

12- کوکو کدوی سبز

پنج عدد کدوی میانه را رنده درشت کنید. پیاز میانه نگینی خورد شده را با نمک و فلفل سیاه چنگ زده و به کدوی رنده شده اضافه کنید.

جعفری و نعنای تازه و خورد شده (جعفری 4 قاشق غذاخوری و 2 قاشق نعناع) را با یک حبه سیر رنده شده و سه تا چهار قاشق آرد سفید ، فلفل قرمز و کمی پودر زیره و یک قاشق مربا خوری زردچوبه و چهار عدد تخم را در آن شکسته و خوب هم بزنید تا یک مایع غلیظی حاصل گردد. از قبل روغن را داغ کنید و مایع آماده شده را داخل آن بریزید. می توانید برای سرخ شدن از قالب های شکیل بهره ببرید.

13- استریپس سیب زمینی

مواد مورد احتیاج استریپس سیب زمینی عبارتند از:

• سیب زمینی پخته شده: 4 عدد
• پیاز نگینی شده و سرخ شده: 3 قاشق غذایی
• جعفری خرد شده: 2 قاشق غذا خوری
• قارچ ورقه شده: 150 گرم
• آرد: 3 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ: 2 عدد
• مغز نان باگت: به مقدار لازم
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• روغن سرخ کردنی: به مقدار مورد احتیاج

طرز تهیه استریپس سیب زمینی:

سیب زمینی پخته شده را میکس کنید تا کاملا له شوند. سپس پیاز و جعفری خرد شده را اضافه کنید. قارچ را کمی تفت دهید بطوریکه آب نیاندازد. بعد از کمی تفت به مواد اضافه کنید.

نمک و فلفل سیاه را بیافزایید و خوب ورز دهید. از مواد آماده شده به مقدار یک گلوله بردارید و بصورت مستطیل مانند شکل دهید. ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ و در آخر در مغز نان باگت ریز و خرد شده بغلطانید.

در آخر در روغن سرخ کنید . برای اینکه خوش طعم تر گردد به تخم مرغ تان نمک و فلفل سیاه بیافزایید.

14- گراتن مرغ و سیب زمینی

گراتن مرغ و سیب زمینی یک غذای بسیار خوشمزه و سریع است که به راحتی می توانید آن را درست کنید.

مواد لازم برای تهیه گراتن

سینه مرغ	نصف یک عدد (بزرگ)
قارچ	200 گرم
ذرت کنسروی	3 قاشق غذاخوری
پیاز نگینی خرد شده	1 عدد
فلفل دلمه ای خرد شده	3 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا	به مقدار لازم
سیب زمینی	4-3 عدد میانه
نمک و فلفل سیاه و آویشن	به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس بشامل مخصوص

آرد سفید	20 گرم
کره	20 گرم
شیر	3/4 پیمانه
برگ بو	2 عدد
میخک	2 عدد
پیاز	نصف یک عدد
نمک و فلفل سفید و فلفل قرمز	به مقدار لازم

برای درست کردن این غذا، سینه مرغ رو به همراه یک پیاز خرد شده و نمک و ادویه های دلخواه تفت بدین تا تغییر رنگ بده. بهش آب جوش اضافه کنید و در ظزف رو ببندین و اجازه بدین کاملا بپزه و بعد از پخت و خنک شدن مرغ رو ریش ریش یا تکه تکه کنید. یک عدد پیاز میانه رو نگینی ریز خرد کنید و با دو قاشق روغن داخل ماهیتابه تفت بدین تا سبک و طلایی بشه. بعد سینه مرغ خرد شده رو بهش اضافه کنید و تفت بدین. برای ادامه مطلب طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی اینجا کلیک کنید.

15- اشکنه

یک غذای سنتی و خوشمزه با کمترین مواد از جمله تخم مرغ، شنبلیله، آرد و ادویه جات است.

پیازها را بشویید و خرد کنید. در ماهی تابه ریخته و سرخ کنید. سپس شنبلیله و آرد را به آن اضافه کنید. زردچوبه را به آن اضافه کنید و داخل قابلمه آب بریزید. برای ادامه طرز تهیه اشکنه به چند روش اینجا کلیک کنید.

16- نرگسی

نرگسی را با تخم مرغ و اسفناج درست می نمایند. یک غذای سریع و مقوی که برای دانشجویان گزینه خوبی است.

در مرحله اول برای پختن نرگسی، اسفناج ها را تمیز کنید و بشویید. سپس اسفناج ها را بر روی تخته آشپزخانه قرار دهید و با یک چاقوی مناسب خرد کنید. دقت کنید که مقدار قطعات تقریبا یکسان باشند.

سپس یک قابلمه را برای پختن اسفناج انتخاب کنید. اسفناج های خرد شده را به داخل قابلمه بریزید و آن را بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا اسفناج ها به آرامی پخته گردد. دقت کنید که احتیاجی به افزودن آب به داخل قابلمه برای پختن اسفناج نیست. هنگامی که اسفناج ها در حال پختن هستند، پیاز ها را پوست بگیرید و بشویید. سپس آن ها را بر روی تخته آشپزخانه به صورت خلالی خرد کنید. در ادامه یک تابه را که مقداری روغن مایع در آن ریخته اید را بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید و صبر کنید تا روغن داغ گردد. یعد از داغ شدن روغن پیاز ها را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا بافت پیاز ها نرم و سبک شوند. برای ادامه مطلب طرز تهیه نرگسی اینجا کلیک کنید.

17- دمپختک

یک غذای خوشمزه و ساده برای ناهار که از باقالی و برنج تشکیل می گردد. برای تهیه این غذای زرد خوشمزه به مواد زیر احتیاج داریم:

• برنج: 4 پیمانه
• باقالی: 2 پیمانه
• پیاز: 1 عدد میانه
• نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• کره: 50 گرم
• روغن مایع: به مقدار لازم

در مرحله اول برای پختن دمپختک، باقالی ها را در یک کاسه بریزید و چند پیمانه آب به آن اضافه کنید و بگذارید تا خوب خیس بخورند. این کار هم باعث می گردد که باقالی ها زودتر پخته شوند و بعلاوه از نفخ شکم جلوگیری می نماید.

در مرحله بعدی پیاز را پوست بگیرید و بشویید. سپس بر روی تخته آشپزخانه آن را به صورت نگینی خرد کنید. در ادامه یک قابلمه مناسب را تهیه کنید و کره را به همراه مقداری روغن در آن بریزید و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا داغ گردد. سپس پیازهای خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا خوب نرم شوند. دقت کنید از کره به تنهایی برای تفت دادن پیاز استفاده نکنید چون ممکن است زود بسوزد و در نهایت طعم غذای شما را تحت تاثیر قرار دهد. برای ادامه مطلب طرز تهیه دمپختک اینجا کلیک کنید.

18- سیب زمینی شکم پر

زمان تقریبی درست کردن سیب زمینی شکم پر 1 ساعت است. همه ما سیب زمینی را دوست داریم و می دانیم با سیب زمینی غذاهای زیادی می توانیم درست کنیم.

برای طرز تهیه سیب زمینی شکم پر به مواد زیر احتیاج داریم.

مواد مورد احتیاج جهت تهیه سیب زمینی شکم پر:

سیب زمینی میانه	شش عدد
پیاز میانه	یک عدد
گوشت چرخ نموده	200 گرم
قارچ	100 گرم
فلفل دلمه رنگی و سبز	100 گرم
فلفل قرمز	به مقدار دل خواه
ادویه گوشت و نمک	به مقدار دل خواه
روغن	به مقدار لازم
پیازچه	50 گرم
پنیر پیتزا رنده شده	150گرم

سیب زمینی ها را تمیز بشویید تا تمام خاک آن از بین برود. درون قابلمه مناسبی مقداری آب بریزید و سیب زمینی ها را درون قابلمه قرار دهید. توجه داشته باشید که آب روی سطح سیب زمینی ها را بگیرد و 20 تا 30 دقیقه زمان دهید تا سیب زمینی ها در آب جوش بپزند. توجه کنید در این مرحله اگر سیب زمینی ها زیاد آب پز شوند از هم وا می رود و اگر کم پخته شوند موقع خوردن به راحتی قابل خوردن نیستند. برای چک کردن درجه پختگی سیب زمینی ها با چاقوی تیز یا چنگال به درون سیب زمینی ها فرو کنید تا متوجه شوید که سیب زمینی ها کاملاً مغز پخت شده اند یا نه. زمانی که به مقدار مناسب سیب زمینی های شما پخت آ ن ها را درون آب کش بریزید و کمی زمان دهید تا خنک گردد. با چاقوی تیز حدود یک سوم سیب زمینی ها را برش بزنید و با یاری قاشق کوچکی آغاز به خالی کردن درون سیب زمینی ها کنید. توجه کنید در این مرحله اگر زیاد درون سیب زمینی را خالی کنید اصطلاحاً کاسه سیب زمینی شما نازک می گردد و زمان پر کردن با مواد گوشتی مواد از آن خارج می گردد و شکل ظاهری بدی به پیش غذای شما می دهد. پس برای این کار دقت لازم را به خرج دهید. بعلاوه اگر درون آن را کم خالی کنید سیب زمینی شکم پر شما بیشتر طعم سیب زمینی خواهد داشت و مواد گوشتی کمتری در آن جای می گیرد. این مرحله نیز بسیار سلیقه ای است. برای ادامه مطلب طرز تهیه سیب زمینی شکم پر بر روی لینک کلیک کنید.

19- سیب زمینی و پنیر

اگر از سیب زمینی و پنیر خوشتان می آید با این دو می توانید غذای هیجان انگیز و سریع درست کنید. این غذا را به صورت کیک سیب زمینی در می آوریم تا به هنگام خوردن اشتهایتان باز گردد.

برای تهیه این غذا به مواد زیر احتیاج داریم:

• سیب زمینی: سه عدد میانه
• پنیر پیتزا رنده شده: سیصدگرم
• روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه: به مقدار دل خواه

در ابتدا سیب زمینی ها را خلال کنید. به سایز و مدل دل خواهتان آن ها را با آب سرد در آب کش بشوئید. با دست حسابی خلال های سیب زمینی ها را زیر و رو کنید تا نشاسه اضافه آن ها از رویشان شسته گردد.این کار باعث می گردد که در زمان سرخ کردن، سیب زمینی ها به هم نچسبند و به راحتی سرخ شوند. بعد از شستن سیب زمینی ها منتظر بمانید تا آب اضافه آن ها از آبکش خارج گردد. ادویه هایتان را با هم مخلوط کنید و روی سیب زمینی ها بپاشید و با یاری دست کاملاً خلال های سیب زمینی را زیر و رو کنید تا تمام سیب زمینی ها طعم دار و رنگی شوند. در مرحله بعدی به سراغ سرخ کردن سیب زمینی ها بروید. روغن سرخ کردنی را درون تابه مناسب ریخته و صبر کنید تا داغ گردد. از سیب زمینی ها به مقدار مناسب در تابه ریخته و سرخ کنید. تا خاتمه این کار را انجام دهید و خلال های سرخ شده را روی دستمال جاذب روغن قرار دهید تا روغن اضافه آن ها گرفته گردد. برای ادامه مطلب طرز تهیه سیب زمینی و پنیر اینجا کلیک کنید.

20- کله جوش

غذایی سریع و خوشمزه که با کشک درست می گردد. برای درست کردن کله جوش روش های مختلفی وجود دارد و در هر شهری به یک روش درست می نمایند.

در برخی شهرها در کله جوش رب گوجه فرنگی می ریزند و به رنگ قرمز سرو می نمایند. در کله جوش به عنوان غذای سریع و فوری گردو و پیاز داغ نیز می ریزند. اگر در پی غذای مقوی و سریع برای ناهار یا شام هستید، به طرز تهیه کله جوش سری بزنید.

21- نان سیر

نان سیر هم به عنوان غذا و هم پیش غذای سریع قابل سرو کردن است.

برای درست کردن نان سیر مانند رستوران ها به مواد زیر احتیاج داریم:

مواد لازم جهت تهیه نان سیر:

آرد	دو و نیم پیمانه
خمیر مایه	2 و 1/4 قاشق چای خوری
شیر گرم	1 پیمانه
شکر	1/2 قاشق چایخوری
نمک	1 قاشق چایخوری

مواد لازم برای فیلینگ نان:

سیر	4 تا 5 حبه
جعفری تازه	4 قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان	1/3 پیمانه
کره	100 گرم
پنیر موزارلا	نصف پیمانه

در ابتدای کار آغاز به تهیه خمیر میکنیم. برای این امر اول شیر را کمی گرم کنید. شیر ولرم نباشد کمی داغ باشد ولی در حدی هم نباشد که دست را بسوزاند. خمیر مایه را در ظرفی ریخته و شکر را به آن اضافه کنید. سپس شیر گرم شده را به خمیر مایه و شیر اضافه کنید.

مواد را مخلوط کنید و روی ظرف را بپوشانید و اجازه دهید در دمای محیط ده دقیقه تا یک ربع استراحت کند. تا خمیر مایه حجیم گردد و عمل بیاید. بعد خمیر مایه عمل آمده را داخل ظرف بزرگتری بریزید. آرد رو به خمیر مایه عمل آماده اضافه کنید.

برای ادامه مطلب طرز تهیه نان سیر اینجا کلیک کنید.

22- ساندویچ مرغ تنوری

این ساندویچ اسلایدری در مهمانی و تولد برای پذیرایی از مهمان بسیار مناسب است. برای تهیه ساندویچ مرغ تنوری به مواد زیر احتیاج داریم.

مواد لازم مرغ تنوری

قارچ	10 عدد
سینه مرغ	100 - 150 گرم
فلفل دلمه ای	1 عدد
پیاز	1 عدد
نان اسلایدر	1- 2 عدد
کره	25 گرم
خامه	3 قاشق غذاخوری
مایونز	1 قاشق غذاخوری
کچاپ	1 قاشق غذاخوری
سس باربیکیو	1 قاشق غذاخوری
سیر	1 حبه
پودر جوز هندی و آویشن	1 دوم قاشق چایخوری
پودر پاپریکا	1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل	به مقدار لازم
جعفری	به مقدار لازم
پنیر پیتزا	به مقدار لازم
پنیر ورقه ای گودا	درصورت دلخواه

در ابتدا قارچ های ورقه ای شده را در مقداری روغن داخل ماهیتابه با حرارت بالا تفت می دهیم. بعد از اینکه قارچ ها کمی تفت خوردند آنها را به ظرفی دیگر منتقل می کنیم.پیاز نگینی شده را داخل همان ماهیتابه تفت می دهیم تا کمی سبک گردد. بعد از اینکه پیاز کمی سبک شد و عطر آن بلند شد، سینه مرغ را که بصورت حبه ای یا مکعبی خرد نموده ایم به آن اضافه می کنیم و مرغ و پیاز را تفت می دهیم تا کم کم مرغ ها تغییر رنگ دهند و کمی بپزند. در این مرحله سیر رنده شده و ادویه ها را که شامل پودر جوز هندی، پاپریکا و آویشن و نمک و فلفل است به آن اضافه می کنیم و مواد را کمی هم می زنیم. برای ادامه مطلب طرز تهیه ساندویچ مرغ تنوری اینجا کلیک کنید.

23- کوکو ذرت

این کوکو، غذای خوشمزه و سریع برای گیاهخواران با سس مخصوص است. برای تهیه کوکو ذرت به مواد زیر احتیاج دارید.

مواد لازم برای تهیه کوکو ذرت

ذرت شیرین	1 پیمانه
آرد سفید	1 سوم پیمانه
تخم مرغ	1 عدد
شیر	3 -4 قاشق غذاخوری
سیر	1 حبه
نمک و فلفل، پودر آویشن	به مقدار لازم
فلفل دلمه ای رنگی	1 سوم پیمانه
بیکینگ پودر	1 چهارم قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص

ماست	1 پیمانه
سس کچاپ	1 چهارم پیمانه
سیر	1 حبه
شوید خشک	1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به مقدار لازم

در ابتدا آرد و بیکینگ پودر و الک می کنیم و بعد تخم مرغ هم دمای محیط را به آن اضافه می کنیم و با همزن دستی خوب هم می زنیم. بعد از مخلوط شدن ادویه ها و نمک و سیر رنده شده را به آن اضافه نموده و برای حدود 2 دقیقه مواد را هم می زنیم تا ادویه ها خوب ترکیب شده و بوی تخم مرغ را از بین ببرند. شیر را اضافه می کنیم و خوب مواد را هم می زنیم تا یکدست شوند. ذرت، فلفل دلمه ای رنگی نگینی شده را به مواد اضافی می کنیم و به ارامی و بدون اینکه مواد له گردد، تا زمانی که ترکیب شوند آنرا هم می زنیم. برای ادامه مطلب طرز تهیه کوکو ذرت اینجا کلیک کنید.

24- قارچ سوخاری

قارچ یکی از سبزیجات خوشمزه و پر خاصیت است. با قارچ غذاهای مختلفی از جمله قارچ سوخاری می توان درست کرد. برای طرز تهیه قارچ سوخاری به مواد زیر احتیاج داریم:

مواد لازم قارچ سوخاری:

قارچ	300 گرم
آرد سفید	1پیمانه یا 125 گرم
آب یا دلستر ساده بدون طعم	1 پیمانه یا 250 میلی لیتر
پودر پانکو یا پودر سوخاری	2 پیمانه حدودی
نشاسته ذرت	نصف پیمانه یا پنجاه گرم
نمک	یک چهارم قاشق غذاخوری
بکینگ پودر	یک چهارم قاشق غذاخوری

داخل ظرفی آرد سفید و نشاسته ذرت رو مخلوط کنید و نمک را اضافه میکنیم. بکینگ پودر رو به مخلوط آرد اضافه کنید توجه کنید که مقدار نمک گفته شده رو بسته به ذائقه تون میتونید بیشتر یا کمتر کنید. مواد خشک رو با همزن دستی کاملا مخلوط کنید. آب یا دلستر ساده رو در دو مرحله به مواد خشک اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید تا در نهایت کاملا صاف و یکدست بشه، غلظت مایه نه خیلی سفت و نه خیلی آبکی است. برای ادامه مطلب طرز تهیه قارچ سوخاری اینجا کلیک کنید.

25- ذرت مکزیکی

ذرت مکزیکی یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین میان وعده هایی است که در زمان های مختلف سرو می گردد. ذرت این دانه های زرد رنگ کوچک با ارزش غذایی بسیار زیاد فواید و مزایای برای سلامتی ما دارد.

بچه ها نیز از طرفدارن پر و پا قرص این میان وعده خوشمزه هستند که با توجه به خواص زیاد ذرت برای راحت تر میل کردن آن ها، می توانید از این روش پخت یاری بگیرید.

مواد مورد احتیاج جهت تهیه ذرت مکزیکی:

کنسرو ذرت	1 عدد
کره	یک قاشق غذاخوری
قارچ میانه	4 تا 5 عدد
پنیر پیتزا رنده شده	4 قاشق غذاخوری (قابل کم یا زیاد کردن است)
سس لیمو یا سس مایونز	به مقدار دل خواه
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و آویشن	به مقدار دل خواه

1- در اولین مرحله کنسرو ذرت را که از قبل 15 دقیقه جوشانده اید درون آبکش بریزید و آب اضافی آن را بگیرید.

حتما تمامی کنسروهایی که تهیه می کنید را بجوشانید تا از سلامت آن مطمئن شوید. گفتنی است به جای استفاده از کنسرو شما می توانید ذرت را جداگانه خریداری نمایید. آن را به صورت کامل درون آب جوش گذاشته و بین 10-15 دقیقه زمان دهید تا کاملا درون آب جوش، آب پز گردد. ذرتی که با این روش نیز تهیه می گردد نیز بسیار مغذی و خوشمزه خواهد بود.

2- در مرحله دوم کره را درون تابه نچسب مناسب، کمی حرارت دهید تا آب گردد. قارچ ها را به اسلایدهای یکسانی برش بزنید و درون کره کمی تفت دهید تا طلایی رنگ شده و شکل پختگی به خود گیرند. برای ادامه طرز تهیه ذرت مکزیکی اینجا کلیک کنید.

منبع: اُکالا